陶瓷的孔隙率因材料種類、生產工藝和使用環境而異。
高性能陶瓷（如氧化鋯、氧化鋁）的孔隙率要求小於5%，而普通陶瓷（如瓷磚、瓷器）的孔隙率一般在10%到30%之間。孔隙率的大小、形態和分布對陶瓷的力學性質、導熱性、耐腐蝕性等物理性質有很大影響。例如，孔隙率較高的陶瓷力學強度較低，導熱性能較差，而孔隙率較低的材料則相反。常見的測量陶瓷孔隙率的方法包括壓汞法、氣體吸附法和水質分析法。壓汞法通過在陶瓷樣品中注入汞，測量汞填滿所有孔隙所需體積與樣品總體積的比值來計算孔隙率。氣體吸附法則通過測量氣體在樣品中的吸附量來確定孔隙率。水質分析法則是通過測量陶瓷樣品吸收水分前後重量的變化來確定孔隙率。