隆江豬腳飯是什麼

隆江豬腳飯是廣東省潮汕地區著名的特色傳統小喫，特別出名於揭陽市惠來縣隆江鎮。

隆江豬腳飯的獨特之處在於其祕製的中藥材滷料配方，這些配方通常包含香葉、八角、桂皮、陳皮和小茴香等上等中藥材。豬腳飯的製作工藝講究，肥而不膩，肉質軟糯，口感彈嫩，滷香濃郁，搭配米飯、鹹菜、蠔仔米湯等食用，風味獨特。隆江豬腳飯不僅美味，還具有一定的營養價值，是當地人們早餐和午餐的常見選擇。