雞的一種骨骼部位 雞三角骨，也被稱爲雞脆骨或雞鎖骨，是雞的一種骨骼部位。 雞三角骨位於雞腿上方，呈三角形，因此得名。這個部位的肉質鮮嫩，並帶有一些軟骨，使得肉質更加爽滑。雞三角骨是雞的真大腿部位，僅有一隻，解剖學上相當於人的鎖骨。