雞冠發白可能由多種原因引起，具體包括：
營養不良。由於飼料中營養元素缺乏、飼料配方不合理，或雞隻採食量低，導致雞隻無法攝入足夠的營養素，特別是長期飼養在環境溫度較高導致採食量下降的情況下。
寄生蟲感染。如絛蟲、線蟲等體內寄生蟲，會吸取機體營養，造成腸道黏膜損傷，引起營養不良。
球蟲病。這是一種寄生蟲病，尤其在散養雞中常見，球蟲寄生在雞的小腸內，會導致營養吸收能力下降。
腸炎。腸炎會導致雞隻長時間拉稀，造成大量營養流失。
白冠病。也稱白細胞原蟲病，會導致雞冠發白。
慢性消耗性疾病。如雞結核病、傳染性貧血、雞淋巴白血病等，這些疾病會導致雞體消耗的營養大於攝入的營養。
環境因素。如高溫、高濕環境有利於球蟲病的發生；缺水或氧氣不足也可能導致雞冠發白。
此外，其他疾病如脂肪肝、卡氏白細胞蟲感染等也可能引起雞冠發白。針對不同的原因，需要採取相應的預防和治療措施，如定期驅蟲、改善飼養環境、提供營養均衡的飼料等。