雞胗怎麼保存

保存雞胗的方法如下：

新鮮雞胗的短期保存：新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2到3天內食用完畢。

長期保存雞胗的方法：

需要將雞胗刮洗乾淨。

然後將其放入清水中煮至近熟。

煮好後撈出，用冷水過涼。

控去水分後，用保鮮袋包裹成小包裝。

將包裹好的雞胗放入冰箱的冷凍室內冷凍保存。

食用時取出自然化凍即可。

在挑選雞胗時，應注意其外表。新鮮的雞胗應具有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅實而厚實。而不新鮮的雞胗則可能呈現黑紅色，幾乎沒有彈性和光澤，肉質鬆軟，應避免購買。