烹飪雞腿的方法有很多種，可以根據個人口味選擇不同的做法，以下是幾種推薦的做法：
焗烤雞腿。首先將雞腿用食用鹽和清水浸泡10分鐘，清洗乾淨後，用叉子在雞腿上插一些小洞，使調味料更好地滲透。然後將雞腿放入冷水中，加入薑片、蔥段和料酒去腥。焯水後，用糖色炒制雞腿，加入開水、啤酒、幹辣椒、老抽、生抽等調味料，最後燉煮1小時。
番茄烤雞腿。將雞腿洗淨後，加入料酒、生抽、醋、蠔油、老抽、蜂蜜、香油、辣椒麪等調料醃製。然後與番茄一起烤制，適合喜歡烤制食物的人。
電飯煲滷雞腿。在電飯煲中放入雞腿、雞蛋、香菇，加入五香粉、小米辣、香葉、桂皮等調料，煮至熟透。
蔥姜手撕雞。將雞腿蒸熟後撕成條，加入蔥油汁拌勻，適合喜歡清爽口味的人。
照燒雞腿。雞腿去骨後醃製十分鐘，然後煎至微黃，加入照燒汁煮8分鐘，最後大火收汁。
每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的做法。