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雪娘皮

雪媚娘皮是一種流行的日本甜點,以其軟糯和香甜的味道著稱。製作雪媚娘皮通常涉及以下步驟:

準備原料。糯米粉、細砂糖牛奶玉米澱粉等是主要原料。

製作麵團。將糯米粉、細砂糖、牛奶和玉米澱粉混合,攪拌均勻,過篩以確保細膩。

蒸製麵團。將麵團放入蒸鍋中,大火蒸約15至20分鐘,直至麵團變得透明和有光澤。

加入黃油。蒸熟的麵團稍微冷卻後,加入黃油或味道較淡的食用油,用手或麵團機充分揉勻,使黃油完全融入麵團。

冷藏和分割。將麵團分割成小劑子,冷藏一段時間,以便更好地操作。

擀制皮子。將小劑子擀成薄片,可以根據需要調整薄片的大小和形狀。

包裹餡料。將擀好的皮子包裹上奶油、水果或其他喜歡的餡料。

雪媚娘皮的製作雖然需要一定的技巧和耐心,但成品通常口感細膩、香甜,是一種受歡迎的家庭烘焙項目。