雪梨拌苦瓜是一道融合了雪梨的清甜和苦瓜的苦澀的風味獨特的菜餚。其製作方法大致如下：
將雪梨去皮，切成厚片，再改刀切成粗一點的條，去除中間的核，裝入大一點的碗中。
苦瓜去頭去尾，從中間切開，切成小段，再切成細條。將切好的苦瓜下鍋焯水，加入少許鹽，焯30秒後撈起過涼水，瀝乾水分。
將焯好的苦瓜倒入碗中，加入少許蜂蜜和一勺白糖，最後加入雪碧，用筷子攪拌均勻。
雪梨拌苦瓜還可以加入一些枸杞，增加菜餚的營養價值和視覺效果。
將雪梨去皮，切條，與苦瓜條一起放入大碗中，加入適量的調味料如白醋、白糖、鹽、香油等，攪拌均勻後放入冰櫃冷藏半小時，食用前可以再淋上一些香油增加風味。
這道菜既美味又健康，可以作為夏季的消暑佳品。