雪蛤，學名東北林蛙，是一種生活在中國的兩棲動物。
雪蛤主要分佈在中國東北部地區，如黑龍江、吉林和遼寧等省份。這種蛙類能夠在寒冷的冬季冬眠長達五個月，因此得名“雪蛤”。雪蛤不僅是著名的經濟蛙種，還被廣泛用作傳統中藥材，具有補腎益精、養陰潤肺、壯陽健體的功效。雪蛤油，即雌性雪蛙的輸卵管幹製品，是一種珍貴的滋補品，含有豐富的蛋白質、膠原蛋白和多種微量元素，且脂肪含量低，對美容和健康有諸多益處。
此外，雪蛤油還含有特定的生物活性因子，如表面生長因子和促進細胞分裂因子，有助於皮膚保溼和抗衰老。由於其獨特的營養價值和滋補效果，雪蛤被廣泛用於傳統醫藥和健康食品中。