雪裏紅包子的做法如下：
雪裏紅洗淨，切碎，並洗去多餘的鹽分和沙土。
準備肉餡，蔥、姜、蒜和幹辣椒切末。
炒鍋加熱，加入少許油，放入桂皮、花椒、大料等香料，小火炸香後撈出。
加入姜蒜和幹辣椒炒香，再加入肉末，倒入白酒或料酒炒至肉餡斷生。
下入雪裏紅炒香，加入適量水燉煮30分鐘，直至水收幹，雪裏紅燉爛，放涼備用。
將大蔥末、豆腐乾丁與放涼的熟餡混合，加入老抽、生抽、白糖、五香粉、雞精和鹽，攪拌均勻。
和麪，醒發1小時，分成若干份，擀成包子皮。
包入餡料，做成包子，醒發10分鐘左右。
冷水上鍋，蒸20分鐘左右，關火後燜5分鐘再取出。
這種包子因爲餡料燉煮過，所以特別爛，味道鮮美。