雪魚（鱈魚）是一種常見的海魚，具有豐富的營養價值和美味的口感。以下是一些常見的雪魚做法：
紅燒鱈魚。將鱈魚切成塊，用料酒、鹽、生抽醃製一會兒後，入鍋翻炒至兩面金黃色，然後加入水、鹽、冰糖、薑片、蔥段、料酒和生抽，燒至汁濃稠即可。
煎鱈魚片。將鱈魚洗淨後用紙巾擦乾，用檸檬汁、大蒜、牛奶和黃油製成的混合物醃製15分鐘，然後用鹽和胡椒粉調味，煎至兩面金黃。
鱈魚炒蛋。將鱈魚切小塊，與雞蛋、蔥姜蒜、鹽和胡椒粉一起炒制，炒至凝固後加入蔥花即可。
鱈魚餅。將鱈魚肉搗成泥狀，加入蔥花、薑末、鹽、雞蛋和澱粉攪拌均勻後煎至兩面金黃。
烤鱈魚。將鱈魚塊用鹽和黑胡椒調味，加入橄欖油攪拌均勻後烤20~25分鐘。
清蒸鱈魚。將鱈魚加入蔥姜水中浸泡後蒸8分鐘，倒入湯汁，加入蒸魚豉油和蔥花即可。
番茄鱈魚。將鱈魚煎至微黃後炒番茄，加入糖、番茄醬、生抽等調味料燉煮收汁即可。
香煎鱈魚。將鱈魚用黑胡椒、鹽、料酒和橄欖油醃製後煎至兩面金黃。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。