騎電動自行車的方法步驟如下：
準備階段：
剛開始主要是練習擰油門、按剎車、握龍頭、轉方向，形成肌肉記憶。可以兩隻腳在地上划行找平衡感，一邊輕擰油門，一邊慢慢用腳划行，感覺車身平衡後嘗試雙腳同時踏上踏板，反覆練習。
選擇穿舒適簡單的衣服，最好穿褲子以方便抬腿放腿。新手應選擇小巧輕便的電動自行車，保證自己的腳可以夠到地面。
開始階段：
瞭解剎車的電門。左手保證一直放在剎車上，隨時準備捏閘，左手的剎車是後輪的，安全且制動好；右手是電門，輕輕扭就可以加速，但新手不熟練，右手可以不放在閘上，以避免安全問題。
感受下擰電門的力度和速度的關係，再嘗試捏閘。
上路階段：
保持車身直立，輕輕握住車把，不要握太緊，否則車頭容易歪。然後扭電門，雙腳像走路一樣，感受平衡，感覺差不多後開始加速，注意速度不宜過低或過高，保持在20左右即可。
停車時先鬆開電門，然後左手捏閘，如果情況緊急也可以左右手同時捏閘，但必須保證先鬆開電門。
拐彎時要降速，但速度不要降太多，保持在10-14之間的速度即可拐彎，新手可以用腳輔助。
此外，還要注意以下事項：
根據最新的交通法規，需要去當地交管部門考取電動車駕駛證，才能合法上路行駛。
剎車建議以左手剎車爲主，右手爲輔，這樣可以快速平穩地停車。如果只用右手剎車，可能會出現車身前竄甚至後輪離地的情形，非常危險。