選擇電熱水瓶時，應考慮以下幾個關鍵因素：
材質。檢查內壁和外部的材質，內壁材質應選擇304不鏽鋼，因爲它耐高溫、具有較好的韌性，並保障健康；外部材質應選擇國家安全級的塑料或陶瓷，無異味，避免使用回收塑料，以防有害物質釋放。
功能。電熱水瓶具備上功能特性，如既能燒水又能保溫，其中保溫性能是關鍵指標，應選擇具有多段控溫功能的電熱水瓶，以滿足不同溫度需求。
外觀和製作工藝。選擇外觀簡單大氣、製作工藝精細的產品，檢查電熱水瓶的塑料件是否厚實、光滑亮澤，以及密封狀況是否良好，無漏水漏電現象。
容量。根據家庭人口和使用需求選擇合適的容量，例如，2至3人家庭可選1.2L至1.8L，4至5人家庭可選1.8L至5L，辦公商用則可選大容量8L。
安全性。檢查發熱器與瓶身的接口是否密封良好，是否有防乾燒、防倒水等安全功能，以及電源線與瓶身的連接是否可靠。
溫度控制。選擇具備溫度控制功能的電熱水瓶，以便根據不同飲品或使用需求調節水溫。
耐用性和易清潔性。選擇採用優質材料（如不鏽鋼或玻璃）製造的電熱水瓶，內部設計應考慮清潔的便捷性。
品牌和口碑。選擇知名品牌和具有良好口碑的產品，通常這些產品在質量和服務上更有保障。