電飯鍋是什麼

電飯鍋是一種利用電能加熱的現代化廚房用具，主要用於煮飯，但也具備蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪功能。

電飯鍋可以將生米和水放入鍋內，通電加熱後自動煮熟米飯，現代電飯鍋還具備保溫自動式、定時保溫式以及微電腦控制式等功能，使得煮飯過程更加方便快捷。電飯鍋的內膽通常由陶瓷或不粘塗層製成，相較於電飯煲，電飯鍋的功能更多，價格也相對較高。