霉豆子是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的吃法：
辣椒炒霉豆子。這是一種簡單而美味的做法，需要先將霉豆子與辣椒、薑末一起炒制，然後加入鹽、味素、辣椒粉和生抽調味，最後加入少許水煮熟即可。
霉豆子燉肉。這種做法需要將霉豆子與肉末一起燉煮，可以加入料酒、老抽等其他調味料，燉至肉質酥軟，霉豆子吸收了肉汁的味道。
霉豆子拌辣椒。將切好的辣椒、蒜末和薑末與鹽水浸過的霉豆子混合，放置半個月左右即可食用。
霉豆子醃菜。將霉豆子與乾辣椒粉、花椒粉等調料混合，加入適量的鹽，用玻璃罐裝起來放在冰櫃冷藏保存，一段時間後即可食用。
以上方法不僅能充分體現霉豆子的獨特風味，還能根據個人口味進行調整。