露楚是一種創意美食，製作過程主要包括以下步驟：
準備材料。需要脫皮綠豆、白糖、椰漿、食用色素、瓊脂等。
浸泡和蒸煮。將脫皮綠豆浸泡一夜，然後蒸煮至軟爛，一般需要蒸40分鐘左右。
製作綠豆泥。將蒸好的綠豆放入料理機或破壁機中，加入白糖、椰漿等，攪拌均勻後，再加入黃油小塊，小火翻炒至不粘手，形成團狀。
造型和上色。將綠豆泥分成小份，用手指或模具製成喜歡的形狀，如水果、蔬菜等，使用食用色素或果蔬粉進行上色。
外層處理。將瓊脂和水混合後煮至溶解，然後將制好的露楚放入其中蘸取，以形成亮晶晶的外皮，這個過程需要重複幾次以確保外皮的亮度和硬度。
晾乾和保存。將露楚放置在泡沫板上，用牙籤固定，晾乾後即可食用，也可以放入冰櫃保存。
以上各步驟完成後，即可完成露楚的製作。