霸王花米粉怎么做

霸王花米粉的做法多樣，這裏介紹一種常見的做法：

將米粉用溫水泡1小時，直到米粉軟化，然後撈出瀝乾水分，加入半勺鹽和1勺老抽拌勻，以增加色澤和味道。

準備配菜，如火腿腸切絲，雞蛋打散備用，包菜切絲，蔥切成小段。

熱鍋加油，先炒雞蛋至結塊，然後加入火腿腸、包菜絲、蔥段翻炒，加一勺鹽，翻炒30秒。

加入米粉，翻炒2下後加入生抽，沿着鍋邊倒入，翻炒30秒後即可出鍋。

這種做法簡單易行，可以根據個人口味調整配料和調味品。