青椒五花肉做法

青椒五花肉的做法主要分為準備食材、處理五花肉、炒制青椒和最後混合翻炒幾個步驟。以下是詳細步驟：

將五花肉切成薄片，準備好青椒、蒜末、薑片、豆豉等輔料。

在鍋中加入五花肉，加少許水，用小火煮至水分乾並煸出油，待五花肉煸至微黃後，將其舀出。

在鍋中加入青椒，煸炒至虎皮狀，然後舀出。

鍋中加入少量油，下入五花肉，加入姜蒜末、豆豉、黃酒、老抽等調味料，翻炒均勻。

加入青椒，加鹽、糖、雞精、生抽調味，最後加入蚝油，開大火快速翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的做法簡單，口感香辣入味，非常適合搭配米飯食用。