青椒炒豆腐乾

青椒炒豆腐乾的製作步驟如下：

將豆腐乾清洗乾淨，切成小條或絲狀。

青椒洗淨去籽，斜切成小條或塊狀。

準備一些蔥花、蒜末和薑末。

鍋中加油燒熱，撒上一些食鹽，這樣可以使得豆腐乾不易粘鍋。

將豆腐乾下鍋煎至兩面金黃，煎至定型後炒散。

盛出豆腐乾，鍋中留少許底油。

放入蔥姜爆香，然後加入青椒大火快速翻炒。

將炒好的豆腐乾回鍋，與青椒一起大火翻炒均勻。

噴入兩勺生抽增添風味，持續大火翻炒，炒出醬香味。

調味加入少許食鹽，繼續翻炒一會兒，直至炒勻即可出鍋裝盤。