青椒炒豇豆

青椒炒豇豆是一道美味的家常菜，具體的製作步驟如下：

將豇豆洗淨，切成約3厘米長的段，青椒去蒂和籽，洗淨後切成粗絲。

炒鍋燒熱後倒入油，待油熱後放入青椒絲炒出香味，加入少許鹽炒勻，然後倒入豇豆同炒。

加入適量水，加入雞粉或雞精，蓋上鍋蓋燜一會兒，待豇豆變軟後，用水澱粉勾芡，調入適量雞精或味素，然後可以出鍋裝盤。

此外，也可以先將青椒和蒜片放入油鍋中煸炒至斷生，然後乘出備用，再重新置鍋燒熱油，放入豇豆煸炒至顏色由白變綠，加入食鹽繼續翻炒，加少許清水燜煮至水乾，然後加入炒好的青椒翻炒均勻。