飲品
青汁是一種以大麥嫩葉、甘薯嫩葉、甘藍嫩葉等天然綠色植物為原料製作的飲品，這些原料富含維生素、礦物質、葉綠素等營養成分。
青汁中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，幫助提高新陳代謝，具有減肥、美容、通便排毒等保健作用。青汁也富含維生素C、B、E、葉酸等天然維生素，可以增強免疫力，抗氧化，延緩衰老。它還被認為是一種強鹼性食物，有助於改善酸性體質，並可能對控制三高和糖尿病有積極作用。
儘管青汁具有多種健康益處，但不建議長期大量飲用。長期大量飲用可能會導致腹瀉和高鉀血症，特別是對於有腎臟疾病或腎功能不全的患者，因為青汁中的鉀離子含量較高。飲用青汁時應注意適量，一周三次到四次即可，可以直接飲用，也可以使用溫開水沖服。