青花菜的吃法有多種，包括：
清炒。將青花菜掰成小塊，洗淨後用油鍋大火快炒，加入適量的鹽、糖和水，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘後即可出鍋。
火鍋涮食。將青花菜洗淨後，在火鍋中涮1分鐘，搭配各種調料食用。
煮湯。將青花菜加入熬好的湯中，如小排湯、蹄膀湯或雞湯，煮沸後即可食用。
白灼。青瓜花洗淨後，用熱油爆香蒜末和薑絲，加入生抽、蚝油、糖等調料，然後將青瓜花放入沸水中焯煮後撈出，淋上醬汁即可。
炒食。青花菜與雞胸肉、西紅柿等食材一起炒制，加入醬油、老陳醋、蚝油、雞精和鹽等調料。
與鹹肉和青菜搭配。將青菜和鹹肉粒炒制，加入隔夜飯，再加入青花菜，翻炒後加鹽調味。
爆炒五花肉。將五花肉煸炒後，加入青菜爆炒，加水和糖後燜煮，撒上蒜末即可。
混合蝦仁和蘑菇。將蝦仁、蘑菇和青花菜炒制，加入高湯煮沸，最後加入米飯攪勻。
這些方法都能充分展現青花菜的鮮美和營養。