青菜是一種非常常見且營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的青菜做法：
炒青菜。首先清洗青菜並切去根部，然後切成段，在鍋中加油熱後，放入蒜末和乾辣椒段爆香，再加入青菜快速翻炒，加入鹽、雞精和少量白糖調味，最後加水澱粉勾芡，淋上明油增亮。
青菜燉豆腐。將青菜洗淨切段，豆腐切塊，在熱鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，再加入青菜翻炒後加入豆腐，加適量水燉煮10分鐘，最後加鹽和生抽調味。
青菜炒雞蛋。青菜洗淨切段，雞蛋打散，在鍋中加油，先炒雞蛋液後加入青菜翻炒，最後加鹽和生抽調味。
青菜肉絲湯。青菜洗淨切段，豬肉切絲，在鍋中加油，爆香蔥姜蒜後加入豬肉絲翻炒，再加入青菜和適量水煮沸，最後加鹽和雞精調味。
青菜涼拌木耳。青菜洗淨切段，木耳泡軟後焯水，將蔥姜蒜切末後與醋、生抽、香油、鹽、白糖拌勻澆在青菜和木耳上拌勻即可。
青菜燉排骨。青菜洗淨切段，排骨焯水後，在鍋中加油，爆香蔥姜蒜後加入排骨翻炒，再加適量料酒和青菜，加適量水燉煮20分鐘，最後加鹽和生抽調味。
這些方法展示了青菜的多樣性和如何在不同菜餚中使用它。每種做法都可以根據個人口味進行調整。