青青菜的食用方法多樣，可以根據個人口味進行選擇。常見的食用方法包括：
蒸食。將洗淨的青青菜加入玉米粉、食鹽、花椒粉和花生油拌勻後，放在蒸屜上蒸十分鐘，最後加入調好的痲醬汁食用。
涼拌。青青菜需要先焯水，以殺菌並改善口感。焯水後切碎，加入蒜末、小米辣、白糖、香醋、味極鮮、蚝油、香油等調料拌勻。
炒食。可以像菠菜一樣熬湯，或者像油菜一樣炒菜。個人喜歡將其和玉米、土豆、沙拉醬拌勻做成蔬菜沙拉，或者在大火中與肉爆炒。
煮粥。將粳米煮沸後加入青青菜，用鹽、味素調味。
以上方法均可根據個人口味進行調整，創造出多樣化的食用方式。