青魚是什麼魚

鯉形目鯉科的魚類

青魚是一種屬於鯉形目鯉科的魚類，是淡水養殖中的“四大家魚”之一。

青魚學名爲Mylopharyngodon piceus，在分類學上隸屬於雅羅魚亞科青魚屬。這種魚體型較長，可以達到150釐米左右，呈圓筒形，腹部圓潤，尾部略扁。青魚通常棲息在水體的中下層，以螺獅、蚌、蜆蛤等爲食。青魚不僅營養豐富，含有多種維生素和礦物質，而且具有較高的經濟價值，是重要的養殖對象。在中國的長江以南地區分佈較爲廣泛，而長江以北地區則相對稀少。