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青龍菜是什麼

細葉尖空心菜

青龍菜,學名細葉尖空心菜,是一種具有獨特特性的蔬菜。它的莖部內部空心,類似於竹子,因此得名。青龍菜是空心菜的一種稀有品種,廣泛種植於廣西玉林市博白縣,當地也稱之爲博白空心菜。這種蔬菜不僅是一種地方特產,還成爲了博白的地理名片,常年對外出口。

青龍菜也被稱爲皇家韭菜(Royale Chives),它是一種改良後的蔬菜,比黃色細香蔥更嫩,纖維更少,且沒有強烈的大蒜味。儘管熱量低,但富含維生素、礦物質和抗氧化劑等營養素,對人類健康有多種益處。然而,食用青龍菜也可能帶來一些副作用,如加重腸胃負擔和誘發脾胃虛寒,因此脾胃虛弱的人羣不適合食用。