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面果的製作方法

製作面果的方法有很多種,這裡提供一種常見的做法:

準備材料。普通麵粉500克,雞蛋2個,酵母5克,白糖50克,牛奶250毫升,玉米油或黃油15克。

和面。將雞蛋、白糖、酵母和牛奶加入麵粉中,慢慢攪拌成絮狀,然後加入玉米油或黃油,揉成光滑的麵團。

醒發。將麵團放在溫暖的地方醒發至兩倍大,大約需要1到2小時。

切割和造型。將醒發好的麵團取出,揉勻排氣,擀成厚薄均勻的大面片,厚度約半厘米,用刀切成寬條,再改刀切成菱形小塊。

炸制。在鍋中倒入適量食用油,油溫燒至四成熱,將面果生胚放入鍋中,全程開小火慢炸。炸至金黃色,體積明顯變大,即可控油撈出。

這種面果口感酥脆,內部蓬鬆柔軟,可以根據個人口味添加不同的餡料或裝飾。