面瓜曲

面瓜曲是一種利用面瓜（南瓜）和苧麻葉製作的傳統發酵食品。以下是製作面瓜曲的步驟：

準備材料：面瓜、苧麻葉。

清洗：將痲葉清洗乾淨。

處理面瓜：面瓜瓤過濾出瓜子，去皮，也可以帶皮放料理機打成糊糊。

混合：加入麵粉（也可以用鬆散的全麥粉），和成面塊。

分割：將面塊分成麵團。

包裹：用痲葉包起來，因為痲葉本身也有很好的味道，是作曲、發酵各種醬不可替代的好東西。

晾曬：掛太陽下暴曬，也可以掛在陰涼處陰乾。

發酵：面瓜是天然酵母，具有很高的活性，太陽下一會兒就開始了發酵，很快就撐破的痲葉。