製作麪疙瘩的步驟如下：
和麪。在盆中倒入麪粉，慢慢加入清水，同時快速晃動盆子以防麪疙瘩粘成團，攪拌至麪粉變成小疙瘩，大小適中，以免影響口感。
準備配菜。可以選擇西紅柿、豆腐乾、西葫蘆、金針菇等切丁或片備用。
炒制。鍋中加油，先炒蔥花或蒜瓣出香味，再加入西紅柿丁炒軟，然後加入其他配菜翻炒均勻。
煮制。加入適量清水，調味，水開後將麪疙瘩放入鍋中，用鏟子輕輕推動以防粘連，煮約3至5分鐘，直到麪疙瘩沒有硬心。
調味。麪疙瘩煮熟後，加入鹽、生抽、胡椒粉等調味料調味。
加入輔料。可以加入雞蛋液、青菜、香菜等，根據個人口味調整。
出鍋。煮至個人喜歡的口感後，關火，盛出即可。
可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。