麪茶是一種傳統的老北京小喫，主要由黍子面或小米麪煮成的糊狀物，其表面會淋上芝麻醬。這種小喫不僅在味道上獨特，而且在食用方式上也很有講究。
麪茶的傳統喫法是不用筷子或勺子，而是用一隻手拿着碗，用嘴巴沿着碗邊轉圈吸溜着喝。這種喫法不僅能讓食客更好地感受到麪茶的獨特風味，還能享受到一種獨特的文化體驗。在食用時，可以先將嘴巴攏起，貼近碗邊，利用吸溜的方式慢慢喝，這樣可以避免燙嘴。每一口都能同時品嚐到麪茶和芝麻醬的味道，這是麪茶特有的享受。
此外，麪茶也可以搭配油條或燒餅一起食用，這樣不僅能改變口感，還能增加飽腹感。