製作韓式甜辣醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。包括紅辣椒、蘋果、洋蔥、大蒜、糯米粉或澱粉、白醋、鹽、白糖、生薑、胡蘿蔔、辣椒粉等。
將紅辣椒洗淨後切碎，蘋果和洋蔥也切成小塊，大蒜和生薑切成片或碎末。
將糯米粉或澱粉與水混合，煮成糯米糊。
將切好的辣椒、蘋果、洋蔥、大蒜、生薑等放入料理機中，加入涼開水攪碎成泥狀。
將糯米糊和白醋、鹽、白糖等調料混合，再加入辣椒泥和胡蘿蔔碎，充分攪拌均勻。
將攪拌好的醬料倒入鍋中，用中小火慢慢熬製，期間需要不斷攪拌以防止糊底。
熬至醬料粘稠，顏色和味道達到理想狀態後，即可關火冷卻。
將冷卻後的醬裝入密封容器中，放入冰箱冷藏或冷凍保存。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，製作出符合自己喜好的韓式甜辣醬。