韭菜炒蛤蜊

韭菜炒蛤蜊是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備約300克的熟蛤蜊肉，切好的韭菜段，以及80克左右的清香型榨菜絲和蒜末。

將鍋燒熱加油，先下蒜末爆香，然後加入蛤蜊肉，翻炒至略顯焦黃。

加入榨菜絲，炒出香味後再加入韭菜段。

加入適量的雞粉、蚝油提鮮，少許白糖中和榨菜的味道，以及醬油調味。由於榨菜已有鹹味，一般不需要加鹽。

大火快速翻炒至韭菜斷生即可出鍋。

這道菜以蛤蜊的鮮美和韭菜的香氣相融合，是一道簡單易做的美味佳餚。