韭菜辣子

韭菜辣子是一種簡單的家常菜，製作步驟如下：

準備材料。首先將韭菜和辣椒洗淨，韭菜需要切段，葉子和莖最好分開，辣椒切圈或段。

烹飪過程。熱鍋加油，放入花椒和蒜末熗鍋。然後加入辣椒翻炒。接著加入韭菜莖，再加入韭菜葉，快速翻炒均勻。根據口味，可以加入鹽、生抽和味素調味。

裝盤。炒好後，將菜盛出裝盤即可。

春天是韭菜最佳食用季節，此時炒制的韭菜辣子味道最好。