韮菜炒蜆肉

韭菜炒蜆肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

首先將韭菜洗淨後切成小段或寸段，蜆肉也洗淨備用。

準備一些薑絲和蒜末，以及小米辣（如果喜歡的話）切好備用。

將炒鍋燒熱，倒入適量的油。

先將薑絲、蒜末和小米辣倒入鍋中，炒出香味。

將蜆肉倒入鍋中，快速翻炒，直到蜆肉變色。

將韭菜加入鍋中，繼續快速翻炒。

根據口味加入適量的鹽、白糖、蚝油、料酒、生抽等調味料，調味。

翻炒均勻後，待韭菜變軟即可出鍋。

這道菜簡單易做，不僅美味而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。