韭菜在網路用語中通常指金融圈的基層民眾，即那些容易受騙、不長記性的投資者。這些人往往會被所謂的專家忽悠購買股票、理財等金融產品，最終以賠錢告終。這種行為被稱為「割韭菜」。在股市中，「割韭菜」可以用來形容機構、基金、大戶拋售股票導致股票市場或個股大跌，從而為其創造新的建倉機會，並在低位重新建倉，循環操作以獲取利潤。同樣，它也可以用來形容散戶投資者，他們買股票後常常被套牢，然後割肉賣出，再次買入，反反覆覆，導致損失慘重。此外，「割韭菜」這個詞也被用於飯圈，指冬粉因為對偶像的喜愛而被明星經紀公司或藝人利用，購買偶像代言的產品或被帶貨，從而被當作提款機進行消費刺激。