韮黃炒蝦仁

韭黃炒蝦仁是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先準備所需食材，如基圍蝦、韭黃、乾辣椒等。

將基圍蝦剝殼去蝦線，洗淨後切段。

蝦仁放入少許芡粉拌勻醃製十分鐘。

韭黃也洗淨後切段，乾辣椒切細絲。

鍋預熱後加油，倒入醃製好的蝦仁翻炒至變色。

加入韭黃和辣椒絲翻炒，炒至八成熟後放鹽和少量生抽繼續炒。

炒熟後即可裝盤食用。

這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。