預拌粉是什麼

預拌粉，也稱爲預混粉，是一種按照特定配方預先混合好的烘焙原料。

它通常包含了多種原料，如麪粉、糖、鹽、發酵劑、乳製品、調味料和膨鬆劑等。使用預拌粉時，只需加入適量的液體（如水、牛奶或雞蛋），攪拌均勻後即可得到成品，這種粉狀混合物簡化了食品製作流程，縮短了製作時間，同時提高了食品的質量和口感，常用於家庭烘焙和商業食品生產。預拌粉的種類豐富，可以根據不同的食品類型（如蛋糕、麪包、餅乾等）進行選擇。