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頭豉蒸排骨

豆豉排骨的做法如下:

準備食材:排骨、豆豉、蒜末薑末蔥花等。

排骨需要先用清水浸泡以去除血水和雜質,這樣可以去除腥味。

豆豉和蒜(或加薑末)一起剁碎,然後用熱油激發出香味。

排骨需要醃製,通常加入料酒生抽蚝油白糖等調味料,再加入炒香的豆豉和蒜末,最後加入澱粉拌勻。

醃製好的排骨放入蒸盤中,注意排骨不要重疊,以便均勻受熱。

上鍋蒸製,時間根據火力大小而定,一般需要蒸10到30分鐘。

蒸好後,撒入蔥花即可享用。

請注意,以上做法可能因個人口味和烹飪習慣有所不同,可以根據自己的喜好進行調整。