食品保存的方式多種多樣，可以根據不同的食物類型和保存條件來選擇合適的方法。常見的食品保存方法包括：
冷藏。將食物放置在冰櫃中，通過低溫環境來延長食物的保質期並防止腐壞。不同的食物適宜的冷藏溫度和濕度不同，例如肉類通常需要在零下18℃以下的環境中保存，而蔬菜則需要在4℃以下的環境中保存。
冷凍。將食物放置在冰櫃中，通過極低溫度使食物處於休眠狀態，適用於肉類、海鮮、糕點等不易變質且需要長時間保存的食物。
真空包裝。將食物放入真空袋中並排除空氣，減少氧化作用，延長保質期。
鹽醃。利用鹽分醃製食物，抑制細菌生長，延長食品的保存時間。
晾曬。通過陽光照射使食物中的水分蒸發，達到乾燥效果，適用於水果、蔬菜、堅果等。
泡水。將一些容易變質的食物放在水中浸泡，如荔枝、龍眼等水果。
熟食。將易變質的食物煮熟後進行保存，如肉類、海鮮等。
乾燥。通過曬乾、烘乾或風乾等方法，使食物失去部分水分，降低細菌滋生的可能性，適合乾制蔬菜、豆類、肉類乾製品等。
罐裝。將食物裝入密封容器中，防止食物與空氣、水分的接觸，適合乾制果蔬、醬菜、調味品等。
糖漬。用糖醃製食物，起到防腐、保質的作用，適合水果、蔬菜、肉類等。
選擇合適的保存方法不僅取決於食物的類型，還需要考慮食用者的健康需求和食品的營養價值。在實際套用中，應根據具體情況靈活運用這些技術。