食品攙偽定義

食品摻偽是指人為地向食品中添加非固有成分，以增加其重量或體積降低成本，或改變其質量以迎合消費者心理的行為。

食品摻偽可以分為摻假、摻雜和偽造三種主要類型。其中，摻假是指非法向食品中摻入外觀、物理性狀或形態相似的非同種類物質；摻雜是指非法向食品中摻入非同一種類或同種類劣質物質；偽造則是指人為地用一種或幾種物質進行加工仿造，冒充某種食品在市場上銷售。這些行為通常旨在通過降低成本或提高產品銷售吸引力來獲得不正當利益。