計算食物卡路里的方法主要是通過查找食物的營養信息，包括每100克（或每份）中的卡路里數，然後根據食用的重量或體積來計算。
一般來說，1克蛋白質和碳水化合物分別含有4卡路里的能量，而1克脂肪含有9卡路里的能量。對於具體的食物，如乾燥的糧食製品、半濕潤的麵包、非常濕潤的米飯或粥，它們的卡路里含量每100克分別大約在320~360大卡、250大卡以上、120大卡左右和50大卡左右。如果是自己烹飪的食物，需要計算所有使用的食材和烹飪油的熱量。對於外面做的食物，由於不知道具體使用的食材和調料，通常很難準確計算其熱量。
此外，需要注意的是，卡路里（calorie）和千卡（kilocalorie）是熱量的單位，1卡路里等於4.184焦耳，而1千卡等於1000卡路里。