食粉，又稱食用小蘇打，是一種常見的食品添加劑，主要用於製作麵包、蛋糕等食品的發酵過程。使用時應注意控制用量，一般在1%到2%之間，以免產生苦澀味道。正確的食粉使用方法包括：
製作麵點：食粉用於發酵麵點，如饅頭、麵包等，可以增強麵點的蓬鬆度和口感。
蔬果清潔：食粉可以用來去除蔬果上的農藥殘留，通過將蔬果浸泡在含有食粉的水中幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
家具清潔：食粉可以幫助去除家具上的頑固油漬和擦痕，使用時將食粉撒在需要清潔的物品上，再用濕抹布、拖把或刷子清洗。
去味防潮：食粉可以用於冰櫃、碗櫃、衣櫃、鞋櫃等地方，幫助吸收異味和防止潮濕。
家庭清潔：食粉還可以用於家庭清潔，如擦洗不鏽鋼鍋，或者在水中使用去除異味。
在使用食粉時，應注意其鹼性特性，避免過量使用，以免影響食品的口感和安全性。食粉對身體沒有害處，是中國允許使用的食品添加劑。