飴細工

飴細工(あめざいく)是一種源自日本的傳統手工藝，主要涉及使用糖漿製作各種手工藝品，如糖人兒、花、鳥等。

這項技藝最初出現在奈良時代（710-794年），當時隨著日本與唐朝的交流，中國手藝人將捏糖人的技術帶到了日本。然而，飴細工在日本江戶時代（1600-1868年）中期才真正流行起來，這主要是因為優質水飴（みずあめ）的發明和使用。

在現代，飴細工不僅是一種食用價值，還發展成為一種收藏品，工匠們通過在糖中混入食用色素和不同的材料，製作出各種精美的藝術品，這些作品在很多祭典中都會出現。