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餅乾麵糰太濕

餅乾麵團太濕可能是由於麵團中的油脂和液體的數量比例不合適。為了解決這個問題,可以採取以下步驟:

調整麵團中的油脂和液體的數量比例:如果麵團不成團沒有粘性,可以減少油脂增加液體;如果麵團太濕黏,則減少液體增加粉類。

提高麵團的溫度:可以通過加入熱水來幫助麵團變得不那麼濕黏。

加入泡打粉:將泡打粉稍加點熱水化開,然後合入麵團,使勁地用手握拳揣,讓加入的水和泡打粉充分和勻。

蒸製:如果麵團已經完成,可以嘗試蒸製,以幫助麵團變得不那麼濕黏。

請注意,這些步驟需要根據具體的麵團配方和實際情況進行調整。如果不確定如何操作,建議諮詢專業的烘焙師或查閱相關的烘焙書籍和線上教程。