餎餷是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的餎餷做法：
經典炸餎餷。準備兩張餎餷、肥瘦肉餡半斤、蛋清一個。肉餡中加入雞蛋、料酒、耗油、食用油、食鹽、雞精、五香粉和澱粉，攪拌至肉餡黏稠。將餎餒沿中間切開，肉餡擠在餎餷上，捲起並塗上蛋清粘合，切成段後炸至金黃。
炒餎餷。將肉絲、蔥姜、白菜和餎餷切好。餎餷需提前油炸。先炒肉絲和蔥姜，加入白菜，最後放入炸好的餎餷，加入調味料如醬油、老抽、醋、鹽和味素。
蛋餅卷餎餷。用麵粉、黃豆粉和雞蛋調成汁，做成薄蛋餅。五花肉切碎，加入調味料後捲入蛋餅中，邊緣塗上麵粉漿，炸至金黃。
糖醋大格渣。將大格渣切成條，油炸後與番茄醬、糖和白醋炒勻，撒上芝痲粒。
溜餎餷。將餎餷炸至金黃色後，用蒜末熗鍋，加入調好的澱粉汁和水，然後放入餎餷和香菜末。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇合適的方法來製作。