饸烙面怎么念

hé le miàn

餄烙面的正確讀音是hé le miàn。這是一種中國漢族的傳統特色麪食，主要在中國北方地區流行。餄烙面的製作過程是使用餄餎牀子（一種有漏孔的工具）將和好的面（通常是蕎麥麪、高粱面或小麥面）擠壓成長條狀，然後煮熟食用。餄烙面也有其他稱呼，如合羅面或河漏面。