香乾拌豆芽

香乾拌豆芽的做法如下：

將綠豆芽洗淨，去根；香乾切成細絲；蒜切末；乾紅辣椒切段。

炒鍋加油，冷油時放入蒜末和香乾翻炒至香乾變硬，然後盛出備用。

鍋中再加油，用油爆香乾紅辣椒，至辣椒變色後加入豆芽，快速翻炒至豆芽變軟。

將之前炒好的香乾倒入鍋中，加入鹽、生抽、味素和少許糖，大火快速翻炒均勻。

炒勻後即可出鍋，食用前可以稍微拌勻。

這是一種簡單的方法，可以根據個人口味進行適當調整。