香奈兒品牌的香水系列非常豐富，其中比較知名的包括：
五號系列：以花香調為主，包括玫瑰、茉莉和依蘭依蘭等，乙醛的加入帶來清新的感覺，系列包括香精版、低調奢華版、普通版、之水淡香水版和淡香水版。
COCO系列：包括可可小姐香精、香水、清新之水和馥郁香水，這一系列以清新東方調為主，適合女性使用。
CHANCE系列：也是香奈兒的一款知名香水系列，以其獨特的女性氣質和清新東方調而受到歡迎。
此外，還有如康朋街31號和巴黎-杜維埃等冷門香水，這些香水可能不如五號和COCO系列那樣廣為人知，但同樣具有獨特的香氣和風格。
綜上所述，香奈兒香水包括五號系列、COCO系列、CHANCE系列以及康朋街31號和巴黎-杜維埃等不同系列，每個系列都有其獨特的香氣和風格。