香果是什麼香料

肉豆蔻

香果是一種被廣泛使用的香料，主要套用於烹飪和食品調味中。

香果也被稱為肉豆蔻，主要產於馬來西亞、印度尼西亞、斯里蘭卡等地。香果和肉蔻（玉果）雖然外形相似，但它們的味道和用途有所不同。香果的味道出香比較慢，非常適合用於滷水等長時間烹飪的菜餚，能夠為食材或湯料增加層次感和回甘。

香果可以單獨使用或與其他香料如肉蔻、羅漢果等搭配使用，以創造不同的風味特點。