香椿烘蛋

香椿烘蛋是浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，以其金黃的色澤和微鹹鮮香的味道而聞名。這道菜的主要材料是雞蛋和香椿，再配上大油、濕澱粉、鹽和味素等調料。製作過程通常包括將香椿洗淨切碎，與打散的雞蛋混合，加入適量的調味料，然後在熱鍋中煎至兩面金黃。這道菜不僅美味，還富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對健康有益。